Cara Mempersiapkan Sempurna Nasi Ayam Hainan

Nasi Ayam Hainan.

Anda bisa masak Nasi Ayam Hainan menggunakan 34 bahan dan 5 langkah-langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Nasi Ayam Hainan

1. Ini of Bahan Rebusan Ayam.
2. Siapkan 1 ekor of ayam broiler utuh (kalo mau dipotong2 juga gapapa).
3. Anda membutuhkan 1 batang of daun bawang.
4. Ini 5 siung of bawang putih.
5. Ini 1/2 siung of bawang bombay.
6. Siapkan 2 ruas of jahe.
7. Anda membutuhkan Secukupnya of lada.
8. Anda membutuhkan Secukupnya of garam.
9. Ini Secukupnya of gula.
10. Ini Secukupnya of air.
11. Anda membutuhkan of Bahan Nasi.
12. Siapkan 3 cup of beras.
13. Anda membutuhkan 1 sdm of margarin.
14. Ini 4 siung of bawang putih.
15. Ini 1 siung of jahe.
16. Ini 1/2 siung of bawang bombay.
17. Siapkan Secukupnya of air kaldu rebusan ayam.
18. Ini of Bahan Kecap :.
19. Anda membutuhkan 6 sdm of kecap manis (harusnya pake kecap ikan tapi karena aku ga punya jadi diganti kecap manis gapapa ya).
20. Siapkan 5 sdm of kecap asin.
21. Ini 4 sdm of kecap inggris (optional aja).
22. Anda membutuhkan 1 sdt of garam.
23. Ini 1 sdt of gula.
24. Anda membutuhkan 1 sdt of bawang putih bubuk.
25. Anda membutuhkan of Bahan Saus Cabai :.
26. Siapkan 20 buah of cabai rawit keriting.
27. Anda membutuhkan 1 sdm of air jeruk nipis.
28. Ini 2 sdm of air kaldu rebusan ayam.
29. Ini of Bahan Saus Bawang :.
30. Anda membutuhkan 6 siung of bawang putih.
31. Anda membutuhkan 2 ruas of jahe.
32. Siapkan of Bahan Tambahan :.
33. Anda membutuhkan of Sayur pakcoy.
34. Anda membutuhkan of Bawang goreng.

Nasi Ayam Hainan instruksi

1. Cuci bersih dulu ayam. Marinasi dengan jeruk nipis dan garam seperti biasa. Tunggu 5 menit. Sambil siapkan kuali untuk rebus ayam. Potong2 besar bawang putih, bawang bombay, jahe dan daun bawang lalu masukkan ke dalam ayam broiler utuh. Kalau ayamnya sudah dipotong2 juga gapapa. Masukkan bumbu nya lalu masukkan ayam. Tambahkan lada, garam dan gula. Aduk2 sebentar dan ayam harus benar2 terendam yaa benar2 masak..
2. Sambil menunggu, siapkan bahan kecap. Campurkan semua bahan lalu aduk2 dan test rasa. Lalu siapkan bahan saus bawang. Rebus dulu bawang dan jahenya, kemudian haluskan dan sajikan di mangkuk dan sirami dengan minyak panas. Next, siapkan bahan nasi. Cuci bersih beras terlebih dulu. Lalu tumis margarin di teflon/kuali, irisan bawang putih, bawang bombay dan jahe. Tumis sebentar hingga harum. Lalu masukkan beras, aduk2 sebentar lalu sisihkan di wadah lain..
3. Rebus ayam sampai matang. Jika sudah matang, pindahkan ayam ke wadah berisi air dingin dan es batu. Diamkan selama 10 menit. Lalu siapkan bahan cabai. Rebus dulu cabainya selama 5 menit, lalu tuang ke dalam blender/food chopper, masukkan perasan air jeruk nipis dan air kaldu rebusan ayam. Blender kasar saja..
4. Jika ayam sudah di dinginkan, rebus kembali ayam ke dalam kuali berisi kaldu tadi. Rebus hingga benar2 matang dan tidak ada darahnya lagi. Jika ayam sudah matang, angkat dan sisihkan di wadah lain. Lalu tuangkan kaldu rebusan ayam ke rice cooker, aduk2 dengan nasi yg sudah ditumis sebentar lalu masak nasi hingga matang. Sambil menunggu, rebus sayur dengan irisan bawang putih, gula dan garam serta air. Rebus hingga matang..
5. Jika sudah matang, sajikan di piring dengan ayam yg sudah dipotong, sayur pakcoy, tambahkan saus cabai, saus bawang dan kecap. Boleh juga bawang gorengnya. Sajikan selagi hangat😊.