Sate daging - Maranggi (pakai teflon). Sebentar lagi Hari Raya Idul Adha in syaa Allah. Ada resep sate empuk nih, saya sudah pernah recook dari Danish kitchen. Silahkan dicoba ya 😘 Chef Devina Hermawan punya resep Sate Maranggi spesial yang bisa kamu ikuti.

Beda dengan sate lainnya, bumbu sate maranggi meresap sempurna sampai ke bagian dalam daging. Baca juga: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha Pendamping makan sate maranggi cianjur juga terbilang unik, yakni sambal oncom dan ketan (uli) bakar. - Setelah itu, panggang daging sapi muda menggunakan teflon, pakai minyak zaitun supaya tidak lengket - Panggang sebentar saja sampai daging empuk. Hidangkan sate maranggi dengan cocolan saus kacang disampingnya. Anda bisa miliki Sate daging - Maranggi (pakai teflon) menggunakan 17 bahan dan 6 langkah-langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Sate daging - Maranggi (pakai teflon)

Anda membutuhkan 1/2 kg of daging sapi, potong dadu.
Siapkan 4 lembar of daun pepaya untuk membungkus daging.
Siapkan Secukupnya of margarin untuk memanggang (me: blueband).
Anda membutuhkan Secukupnya of kecap manis untuk memanggang.
Anda membutuhkan of Bumbu halus:.
Siapkan 4 siung of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 2 cm of jahe.
Siapkan 1/2 lempeng of gula merah (±30 gr).
Ini 3 sdm of air asam jawa.
Ini 1/2 sdt of ketumbar kasar.
Siapkan 1/2 sdt of garam.
Anda membutuhkan 1/2 sdt of merica (boleh skip jika buat anak2).
Anda membutuhkan 2 sdm of kecap manis.
Ini of Sambal kecap:.
Siapkan 15 buah of cabe rawit, iris kecil2.
Siapkan 10 sdm of kecap manis (me:bango).

Sajikan dengan disiram sambal kecap atau sesuai selera. Sate Maranggi banyak kita jumpai di daerah Purwakarta. Hidangan khas sunda ini terbuat dari daging sapi yang dipotong-potong dan dibalur dengan bumbu bakar khusus. Semakin nikmat disajikan bersama lontong atau nasi timbel.

Sate daging - Maranggi (pakai teflon) instruksi

Daging yg sudah dipotong dadu, bungkus dengan daun pepaya min 30 mnt agar melunak. Bisa di dalam/luar kulkas.
Blender bumbu halus, lalu campurkan ke daging yg sudah dibungkus daun pepaya 30 mnt tadi.
Tusuk2 sate (1 lidi 3-4 potong daging), lakukan hingga daging habis.
Panaskan teflon dan olesi mentega, lalu panggang daging dengan api kecil agar matang hingga ke dalam.
Tips memanggang dengan teflon: panggang hanya menggunakan mentega hingga daging matang. Sesaat sebelum di angkat baru olesi kecap manis dengan kuas. Hal ini supaya tidak banyak kecap yang meng-karamel di teflon, yg menyebabkan kerak hitam yg menempel di daging. Hal ini berlaku juga kalau kita masak ikan panggang di teflon ya buibu.
Hidangkan sate bersama lontong dan sambal kecap. Sate panas2 lebih nikmat. Kalau suka bisa tambah irisan bawang merah mentah dan topping bawang goreng. Selamat mencoba 😍.

Bermula dari cerita teman soal betapa enaknya Sate Maranggi dan percobaannya waktu bikin sendiri, kok jadi pingin juga yaa. 😅 *Iya, emang pinginan orangnya 🤭 Mumpung lagi banyak daging, cuslah bikin. Pilihan resep jatuh pada resepnya Bu Etu karena pakai madu (penggemar madu cung!) tapi metodeny. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Tapi nggak klop kalau nggak ada temennya.