Sayur Asem Sunda. Resep sayur asem sunda yang berikut ini layak dicoba, biarpun belum ada kesempatan untuk ke Jawa Barat minimal sudah merasakan resep sayur asem asli sunda Jawa Barat. Silahkan saja dilihat resepnya secara lengkap, dimulai dari bahan masakannya, bumbu hingga sampai dengan proses atau cara membuatnya. Mencicipi sayur asem (Foto : Instagram @isnasutanto) JAKARTA, iNews.id - Sayur asem menjadi salah satu sayuran segar dan lezat untuk disantap kapan saja.

Lihat juga resep Sayur asem kacang panjang kepala ikan tengiri enak lainnya! Sayur asem Sunda adalah salah satu masakan khas Indonesia yang banyak digemari, terutapa para pegawai kantoran yang bersantap siang di warung. Resep sayur asem Sunda tentu punya ciri khas yang berbeda dengan daerah lain, seperti Jakarta atau Betawi, Jawa tengah, Kudus dan lainnya, terutama pada jenis sayur yang digunakan dan tampilan kuahnya. Anda bisa miliki Sayur Asem Sunda menggunakan 18 bahan dan 3 langkah-langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Sayur Asem Sunda

Siapkan 1 buah of jagung.
Siapkan 1 buah of labu siam.
Ini 5 batang of kacang panjang.
Anda membutuhkan Segenggam of daun melinjo dan buah melinjonya.
Ini Segenggam of kacang tanah kupas (saya skip).
Anda membutuhkan 1 lembar of daun salam.
Ini 1 ruas of lengkuas, geprek.
Anda membutuhkan 3 buah of asam muda.
Siapkan 1 sdm of garam.
Anda membutuhkan 1 sdm of minyak.
Anda membutuhkan Secukupnya of air.
Anda membutuhkan of Bumbu Halus.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Ini 3 siung of bawang putih.
Siapkan 3 buah of cabe merah keriting.
Siapkan 1 sdm of terasi bakar.
Siapkan 1 sdm of gula merah.
Anda membutuhkan 3 butir of kemiri.

Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena memang kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya. Resep Sayur Asem Sunda Sederhana Sayur Asem Sunda Sederhana Asli. Buat ibu ibu atau teman teman yang lagi gak punya waktu atau malas masak, resep sayur khas Sunda ini wajib dicoba. Dengan menggunakan bahan dan bumbu sayur asem sunda yang sederhana, kita bisa membuat masakan segar dan enak buat teman makan nasi di rumah.

Sayur Asem Sunda instruksi

Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera..
Haluskan bumbu, lalu tumis sampai harum dan matang..
Didihkan air di panci. Setelah mendidih, masukkan jagung dan buah melinjo. Kalau sudah empuk, masukkan labu siam, tumisan bumbu, daun salam, lengkuas, buah asam muda, dan garam. Masak beberapa saat sampai buah asam lunak, angkat sebentar untuk membuang kulit buahnya, lalu masukkan kembali ke dalam kuah sayur, aduk rata. Cek rasa. Jika labu sudah empuk, masukkan kacang panjang dan daun melinjo, aduk rata. Jika sayuran sudah matang. Angkat, siap disajikan..

Cara membuat sayur asem khas sunda. Jika ingin lebih pedas bisa ditambah irisan cabe hijau. Dan ternyata.enak juga ya sayur asem bumbu ala Sunda gini ternyata.seger banget juga.walau aku tetep suka juga yang pakai bumbu kemiri.hihi. Resep sayur asem Sunda asli biasanya disajikan bening walaupun banyak juga yang menyajikannya dengan kuah berwarna merah. Variasi ini tentunya semakin menambah keragaman sayur asem di tanah Pasundan yang disajikan sedap, sederhana dan nikmat.