Pangsit goreng Le Gino. Jakarta, Ibu Kota Indonesia ini tidak hanya dipenuhi oleh berbagai destinasi menarik seperti kota tua hingga museum yang menarik namun juga dilimpahi dengan berbagai kuliner kekinian hingga legendaris yang masih bertahan hingga saat ini. Resep Pangsit Goreng ala Le Gino. Beberapa waktu kemaren masakan ini wara wiri di Cookpad.

Suara.com - Beberapa waktu lalu viral hidangan pangsit goreng le gino yang cita rasanya begitu menggugah selera. Untuk mendapatkan sepiring pangsit goreng le gino ini, beberapa orang bahkan rela antre berjam-jam. Bukan pangsit biasa, hidangan ala Pak Legino ini dimasak dengan teknik cukup unik. Anda bisa masak Pangsit goreng Le Gino menggunakan 26 bahan dan 8 langkah-langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Pangsit goreng Le Gino

Siapkan Secukupnya of kulit pangsit.
Anda membutuhkan 250 gr of daging ayam giling.
Ini 3 siung of bawang putih, haluskan.
Anda membutuhkan 1/2 sdt of lada.
Ini 1/2 of kaldu jamur.
Siapkan 1/2 of sdr garam.
Siapkan 1 butir of telur.
Ini 100 gr of tepung tapioka (sy tdk pakai).
Anda membutuhkan 1 sdt of minyak wijen.
Anda membutuhkan 1 sdm of minyak goreng (utk merwbus agar tdk nempel).
Anda membutuhkan of Bahan pelengkap :.
Ini 2 siung of bawang putih, cincang kasar.
Siapkan 1/2 buah of bombai, cincang kasar.
Siapkan Secukupnya of sawi (sy skip krn tdk ada stock).
Anda membutuhkan Secukupnya of toge (sy skip krn tdk ada stock).
Anda membutuhkan 2 buah of sosis (iris serong).
Siapkan 1 bks of mie telor (rebus dan saring).
Ini 1 sdm of saus tiram.
Anda membutuhkan 2 sdm of kecap manis (sy skip krn tdk ada stock).
Siapkan 2 sdm of saus sambal (sy pakai bubuk cabe).
Ini 1 sdt of garam.
Ini 1/2 sdt of kaldu jamur.
Siapkan 1/2 sdt of merica.
Ini 1 sdt of kecap asin.
Siapkan 1 sdt of minyak wijen.
Siapkan Secukupnya of minyak goreng utk menumis.

Jika biasanya digoreng, pangsit buatan Pak Legino ini akan direbus terlebih dahulu. Pangsit tersebut semakin populer setelah diulas oleh sejumlah food vlogger ternama di Tanah Air. Berbeda dari Pangsit Goreng pada umumnya, Pangsit Goreng Le Gino merupakan pangsit rebus yang dimasak bersama sayur dan bahan seperti mi goreng. Cita rasa dari pangsit tersebut semakin nikmat dengan isian daging ayam cincang di dalam pangsitnya.

Pangsit goreng Le Gino instruksi

Siapkan daging ayam yang sudah digiling, lalu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, lada bubuk, kaldu bubuk, garam dan minyak wijen, aduk rata lalu tuang tepung sagu sedikit demi sedikit..
Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Siapkan kulit pangsit, ambil 1 lembar kulit pangsit lalu isi dengan bahan isian tadi sekitar 1/2 sdm adonan, taruh ditengah kulit pangsit..
Lalu lipat membentuk segitiga, lipat bagian yg memanjang 1x, lalu ujung ke dua sisi ditekuk kebelakang dan ditenganya dioles air sebagai perekat, kemudian rekatkan. Lakukan hingga semua adonan isian habis..
Didihkan air secukupnya, lalu beri 1 sdm minyak goreng, supaya pangsit rebusnya tidak saling menempel, rebus hingga pangsit matang, lalu angkat dan tiriskan, jika uap panasnya sudah hilang, pangsit bisa ditata satu-satu agar tidak menempel..
Siapkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus, lalu tumis hingga wangi, kemudian beri 1 butir telur..
Orak-arik telurnya, lalu tambahkan irisan sosis dan mie telor, kemudian aduk rata dan masak hingga set matang..
Lalu masukkan pangsit rebusnya, aduk rata, tambahkan cabe bubuk,saus tiram, kecao asin, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk..
Terakhir beri minyak wijen, aduk rata kebali dan koreksi rasanya, angkat lalu sajikan hangat..

Pangsit goreng le gino yang viral selain rasanya gurih mantap juga mudah dibuat sendiri. Daripada antre berjam-jam bikin sendiri dengan resep ini. Pangsit goreng le gino atau Pak Legino. Pembeli harus antre yang tak jarang memakan waktu berhari-hari sebelum bisa menyantapnya. Popularitas pangsit goreng Le Gino makin menanjak setelah sejumlah food vlogger mengulasnya di channel mereka masing-masing.