Oseng udang dan nanas🍍. Video ini berisi tentang cara membuat sayur tumis udang nanas, yaitu makanan tradisional khas banjar Kalimantan Selatan. Lihat juga resep Tumis sayur nanas udang enak lainnya! Fimela.com, Jakarta Sajian istimewa rekomendasi dari Fimela ini wajib dicoba.

Sarapan sehat yang satu ini juga sangat cocok untuk bekal suami di kantor juga anak untuk di sekolah. Resep udang memang selalu punya cita rasa yang spesial. Apalagi kalau dimasak dengan bumbu tumis nanas. Anda bisa miliki Oseng udang dan nanas🍍 menggunakan 15 bahan dan 5 langkah-langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Oseng udang dan nanas🍍

Siapkan 1/2 buah of nanas (kalo bisa jangan yg terlalu matang).
Anda membutuhkan 1/2 kg of udang kecil.
Ini 4-5 bh of bawang merah.
Siapkan 2 bh of bawang putih.
Ini 10-15 bh of cabe rawit (jika tidak mau terlalu pedas bisa di ganti dgn cabe keriting).
Anda membutuhkan 2 sdt of air asam jawa.
Ini 1 bh of kemiri.
Anda membutuhkan 2 cm of jahe.
Anda membutuhkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1/3 sdt of ketumbar bubuk.
Ini 100 ml of air.
Ini Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
Anda membutuhkan of Bahan udang tepung:.
Siapkan 5 sdm of tepung bumbu.
Siapkan of Minyak utk menggoreng.

Rasa gurih yang khas dari udang bakal dobel istimewanya jika dipadu dengan cita rasa asam, manis dan segar buah dari buah tersebut. Saya memang takut dan ngeri tapi tiada pilihan kerana terpaksa juga mengikut demi membantu ibubapa mencari rezeki. Udang yang dapat ada kalanya udang kecil dan udang galah yang sangat besar. Masukkan bumbu kari, kecap asin, kecap ikan, dan merica bubuk.

Oseng udang dan nanas🍍 langkah demi langkah

Potong² nanas sesuai selera. Sisihkan. Siapkan tepung bumbu, yang sdh dikasih air dan yg kering. Celupkan udang secara bertahap dari tepung basah lalu tepung kering..
Panaskan minyak di penggorengan dan goreng udang hingga mateng. Lalu sisihkan terlebih dahulu..
Haluskan atau blender bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan cabe hingga halus dengan sedikit air. (jika diblender pakai air maka ketika ditumis nanti menggunakan minyak. Jika diblender pakai minyak, ketika ditumis tidak perlu pakai minyak lagi.) Lalu tumis bumbu halus tanpa minyak. Jika bumbu sdh menyusut baru tambahkan sedikit minyak, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan air asam jawa..
Masukkan udang dan nanas secara bertahap. Aduk rata. Jika terlalu kering bisa ditambahkan air sesuai selera. Lalu masukkan garam dan kaldu bubuk/jamur. Tes rasa. Jika sdh pas matikan kompor..
Siap di sajikan...

Aduk hingga rata dan bumbu basahnya tidak meninggalkan cairan, cicipi. Masak hingga nanas berwarna lebih gelap. Masukkan tomat dan daun bawang, matikan api. Buncis termasuk sayur yang disukai banyak orang sebab rasanya yang crunchy dan tawar, tanpa bau atau rasa khas apapun. Sayur ini cocok untuk diolah menjadi masakan apapun: tumis, berkuah, bahkan goreng tepung.