Resep: Lezat Tongseng Daging Domba (bisa diganti daging kambing)

Tongseng Daging Domba (bisa diganti daging kambing). Fimela.com, Jakarta Masak daging kambing jangan hanya dijadikan sate, gule, krengseng dan tongseng, karena daging kambing juga enak jika dijadikan soto. Soto betawi misalnya, bukan hanya bisa diolah dengan daging sapi, tapi juga nikmat dengan daging kambing. Tanpa bau prengus dan daging tetap empuk, ini dia cara membuatnya.

Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. "Penambahan daun ketumbar bisa membantu menetralisir aroma khas daging kambing atau biasa disebut prengus." Salah satu resep olahan daging kambing ala Chef Stefu yang bisa Anda jadikan pilihan saat Idul Adha adalah Lamb Kofta. Ada nasi goreng kambing, rica-rica kambing, sop kambing, kambing oven, dan sambosa untuk jajanan. Dijamin enak dan tanpa bau prengus. Anda bisa miliki Tongseng Daging Domba (bisa diganti daging kambing) menggunakan 27 bahan dan 6 langkah-langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Tongseng Daging Domba (bisa diganti daging kambing)

1. Ini 1 kg of daging domba.
2. Siapkan of Air.
3. Ini 4 lembar of daun jeruk.
4. Ini 2 liter of santan segar.
5. Siapkan of Bumbu halus:.
6. Anda membutuhkan 6 of bawang putih.
7. Ini 12 of bawang merah.
8. Anda membutuhkan 2 sdt of merica.
9. Ini 8 butir of kemiri sangrai.
10. Ini 6 cm of kunyit bakar.
11. Anda membutuhkan 2 cm of jahe.
12. Siapkan 2 sdt of ketumbar.
13. Ini of Bahan cemplung.
14. Anda membutuhkan 2 batang of serai.
15. Ini 4 cm of lengkuas.
16. Ini 4 butir of kapulaga.
17. Anda membutuhkan 4 butir of cengkeh.
18. Ini 4 cm of kayu manis.
19. Ini 1/4 bagian of pala.
20. Anda membutuhkan of Bahan pelengkap.
21. Anda membutuhkan 300 gram of kubis.
22. Siapkan 4 batang of daun bawang.
23. Siapkan 2 buah of tomat merah.
24. Siapkan 1 sdm of bawang merah goreng.
25. Anda membutuhkan of Bumbu iris goreng.
26. Siapkan 4 butir of bawang putih.
27. Ini 2 of bawang merah.

Kemudian menyebar keseluruh pelosok daerah Indonesia. Di kecamatan Klego sendiri terdapat patung sate tongseng lho, yang merupakan simbol dari masyarakat Klego. Tongseng terkenal dengan menggunakan daging kambing. Namun, daging ayam juga bisa apabila kamu tidak menyukai daging kambing.

Tongseng Daging Domba (bisa diganti daging kambing) langkah demi langkah

1. Rebus daging domba sampai empuk bersama dengan daun jeruk. Saya pakai presto supaya cepat. Siapkan bumbu iris, bumbu cemplung dan bumbu halus..
2. Haluskan bumbu halus. Serai dan lengkuas digeprek. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai kering kecoklatan..
3. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan bumbu cemplung, masak kembali sekitar 3 menit..
4. Masukan daging sapi dengan sisa kaldunya. Aduk rata, kemudian masukan bumbu cemplung, garam dan gula. Masukan santan, dan bumbu iris yang sudah digoreng, aduk kembali sampai kuah meletup-letup..
5. Masukan irisan kubis dan tomat. Aduk kembali dan masak sekitar 5 menit, supaya kubis masih terasa crunchi..
6. Taburkan bawang merah goreng. Tongseng siap dijadikan menu makan malam atau menu makan siang 😁. Bisa ditambah sambal tomat, sambal bawang, atau sambal kecap..

Simak resep tongseng kambing yuk dibawah ini. Tetapi sebenarnya bisa dibilang kalau bumbu tongseng kambing lebih sederhana dan sedikit apabila dibandingkan dengan membuat Resep Gulai Kambing yang memang agak banyak bumbu rempah rempahnya. Jadi kalau kebetulan ada dan punya daging kambing tetapi bingung ingin mengolahnya, resep tongseng kambing ini mungkin bisa menjadi pilihan. Ternyata antara domba dan kambing punya kecocokan hidangan masing-masing. Berdasarkan tekstur, kambing lebih cocok untuk masakan kering seperti nasi goreng, nasi mandhi, nasi kebuli, iga bakar kambing, dan lainnya.