Resep: Appetizing Lontong Kikil Kambing

Lontong Kikil Kambing. Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Tekstur kikil yang kenyal-kenyal, disajikan dengan kuah hangat nan sedap membuat Lontong Kikil selalu dirindukan jika ke Surabaya. Dan dalam resep ini insyaAllah kikil tidak bau amis 😁.

Berit laina masuk dalam jajaran lima berita terpopuler adalah cara menghangatkan makanan bersantan.. Selain kikil kambing, juga menjual krengsengan dan kare kambing. Kikil Kambing Cak San Raya Jemursari, Surabaya Har. Anda bisa masak Lontong Kikil Kambing menggunakan 10 bahan dan 6 langkah-langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Lontong Kikil Kambing

1. Ini 2 pasang of kaki kambing, potong sesuai selera.
2. Siapkan 1500 ml of Air.
3. Siapkan 3 sdm of bumbu rempah merah (resep terpisah).
4. Ini 1 ruas jari of kencur, haluskan.
5. Anda membutuhkan 1 batang of sereh, ambil daging putihnya. Geprek.
6. Ini 5 helai of daun jeruk.
7. Anda membutuhkan 3 batang of bawang daun, potong-potong.
8. Anda membutuhkan secukupnya of Garam dan gula.
9. Anda membutuhkan of Minyak untuk menumis.
10. Anda membutuhkan 1 buah of jeruk nipis.

Siapkan lontong dan tata di piring. Tuang kikil dan kuahnya di atas lontong. Bisa juga ditambahkan kerupuk jika suka. Lontong kikil khas Surabaya siap dinikmati.

Lontong Kikil Kambing langkah demi langkah

1. Panaskan minyak, tumis bumbu rempah sampai harum..
2. Masukkan sereh, kencur, gula dan garam. Aduk rata..
3. Masukkan potongan kikil, aduk. Tambahkan ½ bagian air. Didihkan..
4. Tambahkan daun jeruk dan sisa air. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa..
5. Masukkan potong bawang daun. Aduk rata dan matikan api..
6. Sajikan dengan lontong dan perasan jeruk nipis serta sambal kemiri..

Masakan Kikil sapi adalah masakan yang sangat menarik, apalagi jika ditambahkan dengan lontong, di Surabaya lontong kikil sapi banyak dijual di sepanjang jalan protokol dan jalan gang-gang sempit. Ada yang menjualnya dengan gerobak, warung dan juga sepeda motor. Makanan khas Surabaya yang terbuat dari kikil ada sup kikil, merupakan sup kaya kari yang biasanya disajikan bersama lontong ataupun nasi. Jakarta - Wilayah pesisir Jawa Tengah punya banyak jenis sate enak. Mulai dari sate kambing muda khas Tegal sampai sate kikil dari kota kelahiran Kartini, Jepara.