Resep: Sempurna Pepes Ikan Mas

Pepes Ikan Mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan. Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Anda bisa miliki Pepes Ikan Mas menggunakan 17 bahan dan 5 langkah-langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Pepes Ikan Mas

1. Siapkan 3 ekor of ikan mas ukuran sedang.
2. Ini 3 lembar of daun pisang.
3. Siapkan 10 tangkai of daun kemangi.
4. Ini 6 helai of daun salam.
5. Siapkan 3 batang of sereh.
6. Ini 6 potongan of kecil lengkuas.
7. Anda membutuhkan 3 buah of tomat.
8. Siapkan 9 buah of cabe setan utuh.
9. Anda membutuhkan of Bumbu Halus :.
10. Siapkan 15 siung of bawang merah.
11. Ini 8 siung of bawang putih.
12. Siapkan 1 ruas of kunyit.
13. Siapkan 1 ruas of jahe.
14. Siapkan 8 butir of kemiri.
15. Anda membutuhkan 5 buah of cabe merah besar.
16. Ini 1 sdt of garam.
17. Siapkan 1 sdt of kaldu jamur.

Resep Pepes Ikan Mas Nila, Tongkol dan Cara Membuatnya. Seperti yang sudah kita ketahui bersama, wilayah negara kita hampir sebagian besar terdiri dari wilayah air, baik itu lautan, samudera. Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda).

Pepes Ikan Mas langkah demi langkah

1. Bersihkan ikan, lalu beri air lemon, diamkan dan cuci kembali dengan air. Dan sisihkan.
2. Panaskan teflon, beri minyak sedikit. Lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Siapkan daun pisang yg telah dibersihkan, beri beberapa sendok bumbu halus. Letakan ikan mas, beri bumbu halus kembali pada bagian atas ikan, lalu beri potongan tomat, potongan lengkuas, cabe setan utuh, daun salam, sereh dan petikan daun kemangi.
4. Lalu bungkus hingga rapih, dan kukus selama 20-25 menit. Dan pepes siap untuk disajikan dengan nasi hangat dan sayur favorit.
5. Bisa juga pepes yg telah matang di panggang diatas teflon hingga keluar aroma daun pisangnya. Selamaaat mencoba....

Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Membuat pepes ikan mas cukup mudah. Ikan mas juga banyak ditemukan di pasaran. Yang harus diingat dan perlu dicatat adalah selalu gunakan ikan mas yang masih segar. Indonesian Restaurant in Bandung Satu, Jawa Barat, Indonesia.