Resep: Lezat Tongseng Daging Kambing

Lezat, Segar dan Enak .

Tongseng Daging Kambing. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang i. Bisnis.com, JAKARTA - Perayaan Idul Adha selalu identik dengan masakan daging khususnya kambing dan sapi, salah satu yang paling populer disajikan adalah tongseng kambing.

Tongseng Daging Kambing Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Masukkan daging kambing, kemudian aduk sebentar. Sajikan Aneka Resep Tongseng Kambing Enak ini dengan krupuk udang atau krupuk putih dan sepiring nasi yang masih hangat. Anda bisa masak Tongseng Daging Kambing menggunakan 38 bahan dan 7 langkah-langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Tongseng Daging Kambing

  1. Siapkan 500 gr of daging kambing.
  2. Anda membutuhkan 1500 ml of air utk merebus daging.
  3. Siapkan 700 ml of santan (saya pakai 1 bungkus santan instan ditambah air).
  4. Ini Secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
  5. Ini of 🍀BUMBU / REMPAH UTK REBUSAN DAGING :.
  6. Siapkan of (Tdk ikut resep asli krn daging sdh saya rebus sebelumnya).
  7. Ini 3 lembar of daun salam.
  8. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
  9. Siapkan 1 batang of sereh, geprek.
  10. Ini 1 jempol of jahe, geprek.
  11. Ini 10 cm of kayu manis.
  12. Anda membutuhkan of 🍀BUMBU HALUS :.
  13. Ini 8 siung of bawang merah.
  14. Anda membutuhkan 4 siung of bawang putih.
  15. Anda membutuhkan 4 butir of kemiri.
  16. Anda membutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk (saya 1 sdm ketumbar biji).
  17. Ini 1/4 sdt of jintan (saya skip, tdk ada stok).
  18. Ini 1/2 sdt of lada (saya merica biji).
  19. Siapkan 1 cm of jahe.
  20. Anda membutuhkan 1 cm of kunyit.
  21. Ini of 🍀BUMBU CEMPLUNG :.
  22. Anda membutuhkan 2 lembar of daun salam.
  23. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
  24. Anda membutuhkan 2 cm of lengkuas.
  25. Siapkan 1 batang of serai, geprek.
  26. Anda membutuhkan 3 butir of kapulaga (saya skip, ngga ada stok).
  27. Siapkan 1 cm of kayumanis.
  28. Ini Secukupnya of garam.
  29. Anda membutuhkan Secukupnya of kaldu bubuk.
  30. Anda membutuhkan Secukupnya of gula.
  31. Anda membutuhkan Secukupnya of kecap manis (sy pakai 3 sdm sj krn krg suka manis).
  32. Anda membutuhkan of 🍀BUMBU/BAHAN PELENGKAP :.
  33. Anda membutuhkan 2 genggam of kol (saya 1/4 buah kol uk sedang).
  34. Anda membutuhkan 5 siung of bawang merah, iris tipis.
  35. Siapkan 3 siung of bawang putih, iris tipis.
  36. Anda membutuhkan 5 buah of cabe rawit merah (saya pakai 8 buah), iris serong.
  37. Anda membutuhkan 3 buah of tomat kecil (saya 2 uk sedang), @ potong jadi 6 bagian.
  38. Ini 2 batang of daun bawang (saya 3 batang), potong uk 1 buku jari.

Pasti dijamin semua anggota keluarga akan lahap menikmatinya. Apabila teman teman berencana untuk membuat tongseng daging kambing untuk anak anak, sebaiknya penggunaan cabai rawit bisa dihilangkan. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan.

Tongseng Daging Kambing langkah demi langkah

  1. Rebus daging bersama bumbu rempahnya, saya pakai presto, rebus selama 30 menit cukup yaa kematangannya (setengah empuk). Setelah matang, cuci bersih daging dan potong² daging sesuai selera..
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan semua bumbu cemplung (kecuali, garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis) masak sampai harum dan matang. Masukan potongan daging. Aduk rata sampai daging terlumuri bumbu. Setelah bumbu agak mengering masukan santan yang sudah di campur bersama air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Aduk rata. Pakai api sedang, sesekali aduk supaya santan tidak pecah..
  3. Jika dagingnya belum empuk dan santannya mulai menyusut bisa ditambahkan air mendidih. Masak kembali sampai dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Saya masukan tulang nya juga 😂..
  4. Siapkan bumbu/bahan pelengkap :.
  5. Di wajan lain, panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu pelengkap. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Masak sampai harum. Setelah matang, masukan ke dalam kuah daging, masukan juga irisan kol, daun bawang dan tomat. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa kembali. setelah kol agak layu matikan api..
  6. Tongseng daging kambing siap dihidangkan 🤩..
  7. Selamat mencobaa 🤗🥰..

Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Terlebih lagi di momen perayaan Idul Adha, di mana seluruh umat muslim melakukan kegiatan penyembelihan daging kurban yang kemudian akan dibagikan ke masyarakat. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing hingga harum.